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Cannabis… per Tutti – Fabio Firenzuoli, Francesco Epifani, Idalba Loiacono

€9.90

Editore:  Tecniche Nuove Edizioni

Autore: Fabio Firenzuoli, Francesco Epifani, Idalba Loiacono
Data pubblicazione : Settembre 2015
Copertina non rigida

Pag 112

Dimensione : 13,5×21  cm

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Category: Libri
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Description

L’utilizzo terapeutico della cannabis è un tema d’attualità come testimoniano le dense colonne dei giornali.

Con Cannabis….per tutti gli Autori hanno voluto fornire una panoramica sui possibili usi terapeutici e su quanto ad oggi è previsto dalla normativa di riferimento con un linguaggio semplice senza perdere la rigorosità dell’approccio scientifico.

Il testo si presenta infatti come una guida illustrata che, superando pregiudizi culturali, fornisce in modo semplice ed esaustivo le conoscenze essenziali sui cannabinoidi

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Un tempo nota soprattutto come fibra tessile, la canapa si sta rivelando una pianta molto interessante anche dal punto di vista alimentare, cosmetico e farmaceutico. In cucina si possono usare soprattutto i semi, la farina e l'olio, tutti prodotti ricchissimi dal punto di vista nutrizionale, per l'alto contenuto di grassi polinsaturi omega 3 e di fibre. Accanto alla canapa sono di grande interesse anche gli altri semi oleosi (lino, girasole, sesamo, chia, zucca) e i frutti a guscio (le varie noci, le nocciole, le mandorle, i pinoli ecc.). L'autrice spiega come inserire questi semi in un'alimentazione sana ed equilibrata, basata su un consumo prevalente di alimenti di origine vegetale, verdura e frutta, legumi, cereali integrali. Scoprirete come la farina di canapa arricchisca gli impasti di pani e torte salate; i semi, presi da soli o mescolati tra loro, impreziosiscano insalate o gratinati di verdure e tanti altri piatti; anche l'olio spremuto a freddo dai semi oleosi usato rigorosamente a crudo e in piccole dosi è un ottimo e salutare condimento.  
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